發(fā)力中高端擁抱新消費康師傅仍是行業(yè)第一

2022-03-31 12:49:17 來源：榕城網

3月28日，方便食品領頭企業(yè)康師傅發(fā)布2021年報。年報數據顯示，2021年康師傅方便面業(yè)務實現(xiàn)銷售收入284.48億。另尼爾森數據，2021年康師傅方便面銷量市占率和銷額市占率雙雙穩(wěn)占行業(yè)第一。

報告期內，盡管面臨原材料成本價格持續(xù)上漲、新消費品牌層出不窮的雙重挑戰(zhàn)?？祹煾捣奖忝嫒匀煌ㄟ^多元化產品及價格策略、積極擁抱新消費趨勢取得相對穩(wěn)定的成績。

與此同時，2021年，康師傅方便面繼續(xù)踐行節(jié)能減碳、綠色可持續(xù)發(fā)展理念。并通過數字化、智能化轉型，驅動運營效率和效益的提升。與此同時也在自然災難救援中積極承擔民族企業(yè)的社會責任。

多元化戰(zhàn)略見成效

2021年方便食品消費需求恢復常態(tài)。在2020年高基數的背景下，2021年，康師傅方便面業(yè)務實現(xiàn)銷售收入284.48億元。其中，2021年下半年，公司方便面業(yè)務收入同比增長約7.7%。

尼爾森數據顯示，2021年，康師傅銷量市占45.7%，較上年提升2個百分點；銷額市占48%，較上年同期提升1.7個百分點，穩(wěn)居市場第一位的同時實現(xiàn)市場份額進一步提升。

（2021年底，康師傅交付中國冰雪定制功能型產品“冠軍食堂”）

報告期內，康師傅繼續(xù)踐行多價格帶和多元規(guī)格、多元口味的產品矩陣產品策略。包括抓住大份量市場機會，推出“Big桶”、“大食袋”等規(guī)格產品，滿足消費者對大份量的需求，推動銷額持續(xù)增長；推出多規(guī)格、多口味產品，響應中產階級消費升級、追求品質生活的需求。如康師傅“湯大師”先后上市中式、日式、港式共5款口味產品，切入高端方便面市場，銷量實現(xiàn)顯著提升。

積極擁抱消費新趨勢

近年來，產品個性化、多元化、健康化已成為方便面企業(yè)在行業(yè)競爭中突圍的重要戰(zhàn)術?？祹煾狄膊焕?，公司通過持續(xù)加大對產業(yè)端創(chuàng)新與升級的投入，改善方便面產品的口感，進一步擴充消費場景，滿足不同圈層消費者的需求。

如針對家庭正餐化場景推出的手搟面系列。康師傅為解決方便面在口感上與傳統(tǒng)手工面條的差距，研發(fā)團隊請教了多位民間大師，針對性地將工藝創(chuàng)新升級為“三揉七搟”，讓面條還原了地道傳統(tǒng)手搟面的口感。

2021年末，康師傅向國家體育總局冬季運動管理中心交付“冠軍食堂高能牛肉營養(yǎng)面”和“冠軍食堂輕食牛肉營養(yǎng)粉”兩款產品。據悉，上述產品歷經兩年研發(fā)，能實現(xiàn)了科學化原料配比，滿足運動員每日所需營養(yǎng)。產品中的蔬菜包運用了航天領域“FD凍干技術”，使得蔬菜在食用的時候能最大化復原食材的本來味道，又能長期儲存。

堅持低碳、綠色可持續(xù)發(fā)展踐行民族企業(yè)社會責任

與此同時，報告期內，康師傅方便面也在積極踐行節(jié)能減排、綠色可持續(xù)發(fā)展策略，并積極承擔民族企業(yè)的社會責任。

繼2020年入選聯(lián)合國開發(fā)計劃署可持續(xù)發(fā)展優(yōu)秀案例，康師傅2021年加入了聯(lián)合國推進可持續(xù)發(fā)展的重要平臺，即聯(lián)合國全球契約組織（UNGC）。未來，康師傅會將包括環(huán)境友好與數字化轉型等在內的可持續(xù)發(fā)展實踐作為企業(yè)戰(zhàn)略重要組成部分，帶動更多伙伴共同響應國家雙碳戰(zhàn)略。

與此同時，康師傅還利用數字化技術賦能生產、倉儲、物流和銷售等各個環(huán)節(jié)。得益于提前布局的數字化轉型升級，康師傅能夠在自然災害等突發(fā)應急時期，快速解決產銷協(xié)調、物流運輸、原物料供應等問題，給最需要的地方提供物資保障。

2021年河南、山西水災救援中，康師傅利用自身地方行銷網絡，借助“師傅通”等數字化工具，將超過156萬份的愛心物資陸續(xù)送至108個受災單位和慈善機構。2022年初開始，多地疫情出現(xiàn)反復，康師傅在努力確保市場供應的同時，第一時間通過地方行銷網絡，向東北三省、上海、內蒙古、香港等多地送去抗疫保障物資，為抗疫一線的醫(yī)生、社區(qū)工作者等提供積極助力。