在民以食為天的中國，家家戶戶餐桌上的菜肴都少不了一種調(diào)味品——鹽，它作為人們烹飪必需的調(diào)味品，不僅能讓烹飪的美食更入味，適量食用還可以調(diào)節(jié)人體水和電解質(zhì)的平衡，對(duì)人體健康起著十分重要的作用。

根據(jù)我國居民膳食指南的提倡，成人每日食鹽量為6克。根據(jù)《中國城市居民鹽與健康網(wǎng)絡(luò)調(diào)查》顯示，只有17.7%的人經(jīng)常或總是選擇低鹽的食物，超過70%的人外出就餐從不或偶爾要求少放鹽。由此可以看出，老百姓對(duì)高鹽食物和高鹽調(diào)味品的認(rèn)識(shí)和警惕性普遍較低，更缺乏主動(dòng)控鹽的行為。如今，世界上有三分之一的人口面臨著“高鹽”帶來的危害，如何避免高鹽分帶來的危害成為人們?nèi)粘Ｉ钪兴枰P(guān)注的問題。

近年來，世界各國的醫(yī)生和生物學(xué)家都密切關(guān)注食鹽對(duì)人體健康的影響，鹽的主要成分之一是鈉離子，中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)方面指出，攝入過量的鈉離子是高血壓及心血管疾病、胃癌、中風(fēng)等疾病發(fā)生的重要因素。此外，攝入過多的鹽還會(huì)使我們的細(xì)胞缺水，皮膚變得干燥，偏酸性的鹽還會(huì)讓人體處于酸性狀態(tài)，我們?nèi)梭w中的酸堿平衡不斷遭到破壞，如果人體長期處于酸性體質(zhì)不加以改善，不僅會(huì)加速女性肌膚的衰老，還會(huì)造成兒童發(fā)育不良、食欲不振、注意力難以集中等癥狀，中老年人則容易因此引發(fā)糖尿病、神經(jīng)系統(tǒng)疾病和心腦血管疾病。面對(duì)如今日常生活中防不勝防的高鹽攝入，我們又能有什么樣的應(yīng)對(duì)措施呢？

研究表明，大自然中有一種世界上單項(xiàng)資源中營養(yǎng)物質(zhì)含量最豐富、最均衡、最適合人體細(xì)胞需要的保健品資源——大麥嫩苗中的麥綠素，它含有天然的營養(yǎng)物質(zhì)，是營養(yǎng)細(xì)胞、修復(fù)細(xì)胞創(chuàng)傷的最佳選擇。

1995年，徐新月博士將麥綠素引入國內(nèi)并取得大麥嫩苗的制備工藝，開創(chuàng)了杭州博可生物科技股份有限公司。博可牌麥記片是由杭州博可生物科技股份有限公司生產(chǎn)的一款綠色天然保健食品，富含蛋白質(zhì)、氨基酸、活性酶、葉綠素、維生素、礦物質(zhì)等成分，采用完全性營養(yǎng)破壁技術(shù)和常溫瞬間干燥技術(shù)，實(shí)現(xiàn)天然營養(yǎng)的最大程度釋放，最大程度保留大麥苗營養(yǎng)素的活性。此外，麥綠素被稱為堿性食物之王，它能夠平衡體液酸堿，使細(xì)胞處于中性或弱堿性體液中，改善細(xì)胞生存的微生態(tài)環(huán)境，提高細(xì)胞活力，讓人體擺脫酸性體質(zhì)，修復(fù)受損細(xì)胞。

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